Sahadan

Üreticiyi katalogdan değil, yerinde seçiyoruz

Bir üreticinin ürününü numune üzerinden değerlendirmek mümkün. Ama üretim koşullarını, hijyen standardını ve paketleme disiplinini yalnızca yerinde görerek anlayabilirsiniz. Tedarik ilişkisi kurmadan önce üretim bölgelerini ve fabrikaları ziyaret ediyoruz.

Denetim sürecimiz

Bir tesiste neye bakıyoruz

Ziyaretlerde dört başlığı birlikte değerlendiriyoruz. Bunların biri eksikse ürün kalitesi tek başına yeterli olmuyor.

01
Üretim süreçleri
Hasattan işlemeye kadar hangi yöntemlerin kullanıldığı, süreçlerin ne kadar tekrarlanabilir olduğu ve kapasitenin sipariş hacmimizi karşılayıp karşılamadığı.
02
Ürün kalitesi
Numune alınması, tadım ve kalite kontrolü. Tek bir partinin değil, farklı dönemlerdeki üretimin tutarlılığı.
03
Hijyen standartları
Üretim ve depolama alanlarının koşulları, personel uygulamaları, ürünün işleme sırasında maruz kaldığı ortam.
04
Paketleme
Ambalaj malzemesi, paketleme yöntemi ve ürünün nakliye boyunca korunma biçimi. Uzun mesafeli sevkiyatta bu aşama kaliteyi doğrudan belirliyor.

Ziyaret kayıtları